החומרים חצי פרפר הודו נקבה רצוי שיהיה גדול – לפחות 1 ק"ג לבקש מהקצב שייצור כיס בצד – למילוי למשרה: 2 כפות חרדל דיג'ון 2 כפות מיונז 4 כפות רוטב סויה 2 שיני שום כתושות 2 כפות דבש ½ כפית מלח שרוול רשת אלסטית מיט אנד צ'יקן לרוטב: 2 בצלים גדולים פרוסים 2 מקלות קינמון […]
החומרים חזה עוף שמן זית דבש / סילאן שום כתוש פפריקה מתוקה מעט פפריקה חריפה פלפל שחור כף מלח גס אורז אופן ההכנה לערבב בקערה – שמן דבש הרבה שום פפריקה מתוקה וחריפה פלפל שחור ומלח לחרוץ את חזה (לעשות כיס) להכניס את חזה העוף ולעשות אותו מסא'ג להכניס את האורז לחריץ (לכיס) לקשור את […]
החומרים 1 עוף במשקל 1/2 – 1 ק"ג מעט שמן מלח ופלפל שחור פפריקה ואבקת שום 4 תפוחים למילוי: 1 בצל קצוץ מעט שמן 2 כבדי עוף 1 חבילה תערובת קניידלך 2 ביצים 2 כפות שמיר קצוץ אופן ההכנה מורחים את העוף בשמן ומתבלים היטב מכל הצדדים להכנת המילוי, מטגנים את הבצל במעט שמן עד […]
החומרים אחד הנתחים המובחרים שעבר שדרוג להכנה קלה בתנור הביתי. חשוב מאוד לאחד את הנתח ולעצב את צורתו, ולכן פניתי למפעלי עירט בע"מ שיצאה לאחרונה עם ליין מוצרים חדש "מיט אנד צ'יקן" לחובבי בישול, מדובר ברשתות אלסטיות העשויות כותנה ועמידות בחום. הרשת ניתנת להשגה בחנויות הנבחרות וישירות דרך האתר. מצרכים: רשת לבשר של עירט 2-3 […]
החומרים 6 פרוסות חזה עוף למילוי: 100 גרם משמשים מיובשים פרוסים 2 כוסות יין לבן או מרק עוף 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס 4 כפות עלי כוסברה ופטרוזיליה קצוצים מלח ופלפל שחור לבישול: מעט שמן זית לטיגון 2 גזרים פרוסים 1 כרישה, רק החלק הלבן, פרוסה, או 3 גבעולי סלרי פרוסים 1 פלפל ירוק […]
החומרים חזה הודו במשקל 1/2 1 ק"ג 400 גרם תרד טרי 1 בצל 2 שיני שום 2 כפות שמן זית 1 פרוסת לחם לבן מושרית במים 1 תפוח אדמה גדול מבושל 100 גרם חזה הודו מעושן חתוך לקוביות קטנות 1 ביצה 1/3 כוס שבבי שקדים קלויים מלח ופלפל שחור 1 כף אורגנו מיובש מעט אגוז […]
החומרים נתח צלי עגל חלב ללא שומן במשקל 1/2 1 ק"ג למשרה: 1/2 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים 3 כפות עלי תימין מלח גס ופלפל שחור גרוס גס 4 שיני שום כתושות 2 כפות שמן לבישול: 1 בצל קצוץ 500 גרם פטריות שמפיניון פרוסות גס 50 גרם צימוקים בהירים 1 כוס יין לבן אופן ההכנה – […]
