מתכוני עוף

החומרים - חזה עוף

• חזה עוף
• שמן זית
• דבש / סילאן
• שום כתוש
• פפריקה מתוקה
• מעט פפריקה חריפה
• פלפל שחור
• כף מלח גס
• כוס אורז
• רשת אלסטית (המתאימה ל- מתכוני עוף) מבית מיט אנד צ'יקן

אופן ההכנה - חזה עוף

לערבב בקערה שמן זית, דבש שום פפריקה מתוקה וחריפה פלפל שחור ומלח.

לחתוך חריץ בחזה העוף.

את חזה העוף המחורץ להכניס לקערת תערובת התבלינים ולעסות (ממש עיסוי)

למלא את האורז לחריץ שעשינו קודם בחזה העוף, לגלגל ולהכניס לשקית הניילון המצורפת לאריזת הרשת מיט אנד צ'יקן לצקת את יתרת הרוטב והאורז לשקית - להכניס למקרר למספר שעות.

להלביש את הרשת המצורפת לאריזה על שקית הניילון , להקפיד להשאיר את השקית פתוחה, כאשר הרשת מכסה את הנתח - יש להוציא את שקית הניילון כך שהרשת תכסה את הבשר.

להניח בתבנית אפיה, לשפוך את יתרת המרינדה מהשקית, לכסות בנייר כסף ולאפות 25 דקות בתנור שחומם ל- 180 מעלות. להוציא מהתנור לתת לבשר להתקרר מעט, לחתוך ולהסיר את הרשת.